Lenticchie e salsicce

Lavare e controllare le lenticchie.
In una casseruola rosalare in 4 cucchiai di olio la cipolla fino ad appassire aggiungere il pomodoro e il peperoncino e acqua fino a metà e salare.

Far cuocere le lenticchie finché non saranno morbide e avranno assorbito la loro acqua, a netà cottura potete mettere a cuocere anche le salsicce. Quando saranno cotte servire.

Le salsicce perdono il grasso e va ad insaporire le lenticchie. Se volete un piatto più leggero, cuocere a parte le salsicce e una volta sgrassate deporre nelle lenticchie.