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Gnocchi di patate al pomodoro
Creata da baci1971 il
Ingredienti
- 1 Kg patate
- 2/3 etto farina
- 1 pizzico sale
- 2 l acqua per lessare le patate
- 2 l acqua per cuocere gli gnocchi
- 0 per il sugo:
- 700 g passata pomodoto
- 1 pezzetto cipolla
- 1 pezzetto carota
- 1 pezzetto sedano
- 1 cucchiaio olio di oliva
- 2 cucchiaio parmigiano grattato
Preparazione
Per il sugo: mettere in una pentola la cipolla, la carota il sedano e l'olio, unire la passata di pomodoro e cuocere per15 minuti circa.per gli gnocchi:pelare le patate ,lessarle, scolarle e passarle con lo schiacciapatate (o la forchetta) e lasciarle raffreddare sulla spianatoia. impastare con la farina, (la quantità dipende dall'assorbimento ),fino ad ottenere un composto omogeneo che non si appiccicherà alle mani. A questo punto, fare dei rotoloni e tagliare dei pezzetti di circa 2 cm, spingere il dito in mezzo ad ogni pezzetto creando una fossetta che servirà per assorbire meglio il sugo. Cuocere in acqua bollente salata per pochi minuti, ovvero finchè vengono a galla.Scolare bene e condire con il sugo a piacimento unire il parmigiano
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Commenti (20)
Buonissimiii
Buoni gli gnocchi fatti in casa.
Buonissimi
Eccellente
buonissimiii
ottima
mi piace
Moltobuoni!
Li adoro
gnocchi mi piace
da provare
ke bontà
mi piace!!
adoro gli gnocchi :P
Votata
mi hai fatto venir voglia di gnocchi
Buonissimi, 5 muffin
ottimi, votati!
ottimi
un piatto unico,buoni e sani