Lingue di gatto

Sciogliere il burro,mescolare allo zucchero,alla farina e agli albumi,formando una pastella liscia.aiutandovi con una siringa per dolci con la bocchetta quadrata ,formare sulla placca imburrata ed infarinata dei bastoncini di 5/6 cm di lunghezza,che dovranno essere ben distanziati perché la pasta tenderà ad allargarsi sulla piastra.mettete in forno a 180