Sfince con crema pasticcera (25)

Mettere a bollire il burro con l'acqua e pizzico di sale poi aggiungere la farina, amalgamate bene fino a quando si compatta e si stacca dalle pareti del pentolino. Versare in una ciotola aggiungere poco per volta le uova mescolare bene poi prendere poco per volta l'impasto con un cucchiaio formare delle sfince. Infornare a 225 gradi per 25/30 minuti. Nel frattempo preparate la busta di crema pasticcera paneangeli oppure quello fatto in casa. Infine riempire con la crema le sfince e spolverata di zucchero a velo.