Linguine di gatto soffici con cioccolato fuso

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungete metà dello zucchero. Dopodichè, aggiungete lo zucchero rimasto, la farina un po' per volta e la panna montata. Trasferite il tutto in una sacca da pasticcere con bocchetta grande a stella e formate delle linguine su teglia con carta da forno, distanziate l'una dall'altra. Cuocere a 180° per 5 min, fino a che diventano leggermente dorate intorno. Una volta cotte tutte, ricoprite con cioccolato fuso solo da un lato e lasciar rapprendere.Prima che si rapprenda tutto il cioccolato, ricoprite solo quella parte con della granella di nocciole oppure con scagliette di cioccolata bianca o colorata oppure con farina di cocco...e quant'altro! A voi la fantasia!
Conservatele in una scatola di latta.