macedonia in coppa con crema (salvadessert)

In una pentola mescolare le uova intere, lo zucchero, il succo di limoni ai quali è stata precedentemente grattugiata la buccia (solo la parte gialla). Aggiungere l'acqua nella quale, a freddo, è stata sciolta la maizena, quindi le bucce grattate. Mettere sul fuoco, a fiamma bassa e rigirare. Appena giunge a bollore e tutto si addensa spegnere e far raffreddare. Aggiungere poi la frutta scelta tagliata a dadini (ananas, banane, kiwi, fragole ...). Mescolare e porre in una zuppiera di vetro, così si vede l'arcobaleno di colori della frutta mescolato al giallo della crema.un modo più goloso di presentare una semplice macedonia... e spesso salva il dessert. raccolta "tutta frutta" di bobiacoraggiosa