Maffin di brioche

Mettere in una ciotola le farine il lievito e lo zucchero e miscelare unire il latte tiepido l olio o il burro e l aroma impastare e unire il sale, far lievitare 2 ore o fino al raddoppio, nel frattempo preparare la glassa sbattendo il bianco d'uovo con lo zucchero a velo e la farina di mandorle e unire l aroma, verrà fuori una cremina che metterete in frigo.

Riprendete l impasto unite le gocce di cioccolato congelate, fate tante striscioline e arrotolate lì su se stessi e ponete a lievitare nei pirottini con carta forno, non appena saranno lievitati e raddoppiati, mettere in superficie un po di glassa e infornare a 180/200gradi x 10/15 minuti la glassa deve colorarsi come x i panettoni.