Maple bacon cookies

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 ° C).
Sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale;
accantonare.
Sbattere insieme il burro, zucchero di canna, zucchero bianco e con una frusta elettrica fino a che liscio.
Aggiungere un uovo;
sbattere nella miscela di burro.
Aggiungere l'uovo rimasto, una bustina di vaniglia, ed estratto di acero; ben amalgamare il tutto .
Mescolare la farina poco alla volta.
Incorporate la pancetta e ciobar fondente
Cuocere in forno preriscaldato fino a quando i bordi si rivolgono a doratura, da 10 a 12 minuti.
Togliere dal forno e raffreddare su una gratella.