Maritozzi

Per creare il lievitino: sbriciola lievito in una terrina,aggiungi 50ml di latte tiepido e mescola;aggiungi poi 30gr di zucchero e 30gr di farina.Copri con pellicola e lascia riposare per 40min.

In una terrina rompi un uovo,aggiungi lo zucchero restante,vanillina, l'aroma di limone, l'olio, il lievitino, 200ml di latte tiepido inizia a mescolare e aggiungi gradualmente la farina rimasta.Impasta su piano infarinato fino a quando il composto non risulti più appiccicoso.
Rimettere l' impasto nella terrina,coprire con pellicola e canovaccio e far riposare per almeno 3h.

Rilavorare l' impasto per qualche min con le mani leggermente unte dopodiché prendere delle palline di impasto e modellarle, allungandole a forma di piccoli baguette e metterle su teglia precedente foderata con carta forno.Coprire con pellicola e lascia riposare altri 40min.

Montare la panna.
Una volta freddi, incidere i maritozzi,farcirli con la panna e spolverare con zucchero al velo.