Marmellata di fichi con mandorle ( ricetta modificata della dolcina Topino14)

Procedimento
Lavare i fichi, asciugare con un tovaglioli, tagliarli e mettere in una casseruola, aggiungi l' estratto di bacche di vaniglia, il succo di limone e mescola lo zucchero con la busta di fruttapec 2:1 aggiungilo a freddo e mescola e metti sul fuoco, porta ad ebollizione per 5 minuti a fuoco vivace sempre mescolando, dopo togli,aggiungi la buccia di limone grattugiata e le mandorle tostate tritate e continua a mescolare fino quando non scompare la schiuma e vedi la consistenza.
Riempi i vasetti, chiudi e capovolgi.