Marmellata di pere

Preparazione
Lavare, sbucciare e tagliare piccole le pere,mettere in una pentola ed aggiungere il succo di limone, la buccia grattugiata, l' estratto di vaniglia, lo zucchero ed il fruttapec, portare sul fornello e far bollire, far bollire a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, poi togliere dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto Finn quando sparisce la schiuma, poi versare nei vasetti, chiuderli e capovolgerli. Io li lascip tutta la notte cosi, poi il giorno dopo li ripongo in dispensa.