Marmellata di pesche all'amaretto

Sbucciamo e tagliamo a pezzi le pesche, mettiamole in una pentola dai bordi alti, aggiungendo
lo zucchero miscelato al fruttapec, dopo aver mescolato aggiungiamo il limone.
Facciamo bollire a fuoco lento per circa 1o min, facendo la prova piattino.Aggiungiamo adesso il liquore, facciamo cuocere ancora
un pò,per far evaporare l'alcool. Invasiamo a caldo e rovesciamo i barattoli per favorire il sottovuoto.
Gustiamola d'inverno, ricordandoci tutti i profumi dell'estate!Volendo potete sostituire l'amaretto con un altro liquore di vostro gradimento. Ottimo sostituto potrebbe essere il gran marnier.