Marmellata di uva fragola

Lavare bene l'uva, togliere tutti i chicchi dai grappoli ,metterli in una pentola con il succo di limone e mettere sul fuoco fino ad ammorbidire l'uva, setacciare l'uva in un colino privandola dai semi e bucce, aiutandovi con un cucchiaio, setacciare lo zucchero con la pectina, e aggiungere all'uva mescolando bene . Rimettere sul fuoco e cuocere per tre minuiti, far colare un cucchiaino di composto su un piattino per verificare la consistenza,se ancora liquido cuocere ancora 2 minuti. Mettere la confettura nei vasetti ancora calda, chiudere ermeticamente e capovolgere il vasetto per qualche minuto. La marmellata si può gustare 24 ore dopo.Ricetta postata nella raccolta " Dolci sfiziosi "