Maschere di carnevale !!!

iniziamo con il disegnare la nostra maschera su un cartoncino sottile, dandogli una forma dinamica e semplice da eseguire poi anche sulla sfoglia. Prendete una ciotola o il vostro fido robot e aggiungete tutti gli ingredienti per l’impasto: uova, vanillina, limone, burro, sale, zucchero, farina e vino. Impastate il tutto in modo da avere tra le vostre mani un impasto compatto, omogeneo e liscio; privo di residui dei vostri ingredienti.Quando il vostro impasto sarà pronto, formate una pallina e avvolgetela nella pellicola trasparente. Fatela riposare mezz’ora in un luogo fresco, in modo da avere così il vostro impasto pronto per essere lavorato. Stendete la pasta e aiutatevi con la macchina della pasta. Attenzione : la pasta non deve essere né troppo spessa, né ovviamente troppo sottile.Ora non vi resta altro da fare che aiutarvi con la vostra formina di cartone e prendere una rotella tagliapasta (o un coltello dalla lama liscia) per intagliare le vostre maschere.Da parte, prendete una padella alta e riempitela di olio di semi. Appena l’olio sarà caldo abbastanza, non dovete far altro che friggere le vostre mascherine. Dovrete cuocere due o massimo tre maschere alla volta, un minuto c.a. per lato. L’impasto deve risultare croccante, un po’ come quello delle chiacchiere, e non eccessivamente scuro.. dopo aver fatto raffreddare le vostre maschere,dovrete solo decorarle. Potete davvero sbizzarrirvi! C’è chi preferisce fare dei ghirigori con la nutella, chi spolverarci sopra dello zucchero a velo o del cacao amaro. Altri amano colorarle con diversi tipi di marmellate, creando un’allegra maschera di Arlecchino.