Mascherine cioccolato ed allegria

Non mi è mai piaciuto mascherarmi.. ma mi sa che per questa volta farò un eccezione 🤣

Mascherine al cioccolato ed allegria 🦸🏻‍♀️

Per la frolla: 500 gr. farina, 250 gr. burro, 200 gr. zucchero a velo, un uovo intero e due tuorli, essenza di vaniglia qb.
Potete impastare sia con il metodo sabbiato che con quello normale , due regole fondamentali: burro freddo di frigo e uova a temperatura ambiente.
Le uova sono dimensione standard (55 gr. circa), per il burro il migliore è quello tedesco, tipo lurpak.
Una volta fatta la frolla, lasciatela riposare in frigo per almeno un’oretta.

Stendetela e lavoratela sempre fredda, le mie mascherine hanno uno spessore di 5 cm (esistono bacchette di legno per dare spessore uniforme), vi consiglio di stendere la frolla tra due fogli di carta forno e di passare il tagliabiscotti nella farina, così non si attaccherà alla pasta.

Passatele in freezer per 5 minuti (così mantengono bene la forma) e cuocere forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 8 minuti.

Nel frattempo scogliete il cioccolato (fondente) a bagno maria. Mi raccomando che l’acqua della pentolina non tocchi il fondo della ciotola e che nel cioccolato non finiscano gocce di acqua (non coprite la ciotola con un coperchio per far prima!)
Girate ogni tanto con una spatola e quando è fuso mettete al minimo la pentolina.

Immergete le mascherine e posatele su un supporto (dei bicchierini da liquore andranno benissimo) e decoratele a vostro piacimento!

Lasciate asciugare e servite... o addentate! 😋