MEDAGLIONI AL BURRO MONTATO

Montare il burro molto morbido con 150 g di zucchero, fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Incidere il bacello nel senso della lunghezza e prelevare i semi interni. Unirli al composto insieme all'uovo e mescolare. Aggiungere la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto sbriciolato. Compattatelo con le mani e formare una palla. Dividere in 5 panetti, formare dei cilindri di 5-6 cm e avvolgere ognuno nella pellicola. Mettere in frigo per 30 minuti. Eliminare la pellicola, far rotolare i cilindri nello zucchero premendo bene. Quindi tagliare ciascun cilindro a fette dello spessore di circa 1 cm. Trasferire i dischetti su una placca da forno rivestita di carta forno. Infornare a 180° per 15 minuti