Mezzelune

Pasta: setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito e un pizzico di sale; fate la fontana ed immettetevi lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, i tuorli, la scorza di limone e la vanillina. Impastate rapidamente il tutto e mettete la pasta in frigo per circa 30 min, avvolgendola con una pellicola trasparente.

Ripieno: fate ammorbidire l'uvetta nel liquore. In una terrina mettete la macedonia di frutta sciroppata, la marmellata, l'uvetta strizzata e amalgamate il tutto. Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia sottile e ricavate dei dischi dal diametro di 10 cm. Su ogni disco ponete una cucchiaiata di ripieno e ripiegatelo su se stesso formando una mezzaluna. Sistemate le mezzelune su una teglia foderata con un foglio di carta per uso alimentare da forno e mettete in forno già caldo già caldo a 180° per circa 20 min. Sistemate le mezzelune sul piatto di portata e spolverizzatele con lo zucchero a velo.