Millefoglie con crema chantilly

Tagliare la pasta sfoglia in tre rettangoli lunghi e stretti. Disporla sulla placca del forno rivestita di carta forno. Bucherellerla con una forchetta e spolverare con lo zucchero a velo. Cuocere in forno caldo a 200C° per 10 minuti. Tenere da parte, adesso preparare la crema chantilly: versare il latte insieme alla scorza di limone in un pentolino. Portare a bollore ed eliminare la scorza. Adesso montare i tuorli con lo zucchero, unire un paio di cucchiai di latte e la farina. Mescolare bene ed unire il latte a filo. Rimettere sul fuoco e, continuando a mescolare, fare addensare. Montare la panna a neve ferma ed una volta raffreddata la crema unirla a quest’ultima. Unire quindi le gocce di cioccolato e comporre il dolce alternando uno strato di pasta sfoglia ed uno di crema.