MINI CAKE POPS

1) Versare nella terrina la miscela, il burro e l'uovo.
Lavorare con lo sbattitore elettrico a bassa velocità e poi per 2 minuti alla velocità massima.
Posizionare i pirottini non troppo vicini fra loro sulla lastra da forno e con l'aiuto di due cucchiaini distribuirvi l'impasto.
Cuocere le tortine sul ripiano medio del forno elettrico preriscaldato a 180° per 15- 17 minuti.
Lasciare raffreddare e sformarle.
2) Immergere la busta della glassa in un pentolino con acqua bollente per 5 minuti, quindi asciugarla, tagliarla e versare il contenuto in una tazza.
Intingere ogni bastoncino nella glassa per 2 cm circa e inserirlo nella tortina.
Mettere i Cake Pops in frigorifero.
3) Riscaldare la glassa ponendo la tazza nel pentolino con l'acqua calda oppure nel microonde a 600 watt per 15 secondi. Io ho aggiunto anche un cucchiaio di acqua. Mescolare.
Immergere i Cake Pops nella glassa e poi nelle palline di zucchero colorate. Io ho passato metà nelle palline colorate e metà nel cocco in scaglie.
Disporli in due tre bicchieri o tazze e lasciare solidificare la glassa per 15 minuti prima di servire. Se non consumati subito, cosa impossibile da pensare perché vanno a ruba molto in fretta, conservarli in frigorifero.

Io ho aggiunto alle decorazioni che c'erano già in dotazione, del cocco in scaglie, facendo un misto di decorazioni. Golosi e colorati come lo sono, vanno bene ad ogni occasione. Io li ho fatti in versione mini, usando degli pirottini adatti per i bon bon piccolini, ma, la scatola ha tutto quello che li occorre per 10 pezzi e li ho sistemati sopra un cake al limone fatto con il miele che magari posto la ricetta dopo.
Raccolta : DOLCIDEE