Mini-Caprese su Pane di Segale

Le dosi di questa ricetta variano in base al quantitativo che si desidera fare, è molto scenografica e può essere presentata per un aperitivo, un brunch o per un buffet.

Prendere le fette di pane di segale e tostarle in una padella antiaderente finché non diventeranno calde e croccanti.

Tagliare con un taglia biscotti le fette per dargli le forme che desiderate (io ho usato uno a forma di cuore e uno a forma di fiore).

Tagliare la mozzarella a fette e poi usare lo stesso taglia biscotti che avete usato per il pane, in modo da avere la stessa forma.

Tagliare i pomodorini in quarti e poi a striscioline.

Comporre la caprese mettendo il pane, la mozzarella, i pomodorini ed il basilico.

Irrorare con un filo d'olio ed un pizzico di sale.