Mini Crostata con Mela alla Cannella

Preparare la frolla mescolando in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina, la scorza grattugiata dell’arancia, il burro freddo a pezzetti e infine l’acqua. Impastare con le dita finché l’impasto non sarà ben liscio. Stendere una parte di frolla con il matterello e formare la base dentro una teglia (io ho usato una teglietta di alluminio da 16 ∅ cm) e il bordo.

Sbucciare la mela e ridurla in pezzi, frullarla e aggiungere un cucchiaio raso di zucchero (così non viene dolcissima ma vi consiglio di dosare lo zucchero in base ai vostri gusti). Versarla in un pentolino e aggiungere un cucchiaino di amido. Fare addensare su fuoco basso, aggiungere la cannella (io ne ho messa tanta 😋) e infine versarla sulla base di frolla precedentemente punzecchiata con una forchetta.

Creare i decori sopra la crostata con il resto di frolla (io ho usato la formina a fiore). Cospargere di granella di zucchero (io quella fatta in casa) e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti circa (ma regolatevi sempre in base al vostro forno). Sfornare e spargere sopra lo zucchero al velo.

Preparata per la Festa della Mamma 🥰!