Mini muffin

Versate le uova intere con lo zucchero e mescolate fino a farle montare un po', allora unite gradatamente l'olio, lo yogurt, il sale la scorza del limone e per ultima la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare bene il tutto.
Ora prendete una sacca e riempire i pirottini che dovranno essere stati messi su una teglia vicini ma che non si tocchino, riempiteli solo fino a metà, quando avete finito di riempire sopra ad ogni pirottino mettete delle gocce di cioccolato, canditi, zuccherini o quello che avete scelto come decoro.
Inserire la placca in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per 8-10 minuti, regolatevi che i mini muffins dovranno lievitare fino a raggiungere il bordo del pirottino di carta e dorarsi leggermente.Volendo si può anche aggiungere del cacao ad una parte del preparo così da creare dei muffin bicolor!