RICETTE DELLE DOLCINE

MINI MUFFINS SOFFICISSIMI CON CILIEGE E CIOCCOLATO

Name: MINI MUFFINS SOFFICISSIMI CON CILIEGE E CIOCCOLATO
Total time: 10 min
Yield: 8

Creata da manu42 il 30 maggio 2011

8 persone

Facile

10 min.

Ingredienti

1 1 VASETTO DA 125 DI YOGURT GRECO
1 2 VASETTI ( QUELLI DELLO YOGURT ) DI ZUCCHERO
1 2 VASETTI DI FARINA 00
1 1 VASETTO DI MAIZENA
1 1 VASETTO D OLIO DI SEMI DI ARACHIDI
1 3 UOVA
1 1\2 BUSTINA DI LIEVITO PANE ANGELI
1 1 BUSTINA DI VANILLINA
1 1 CUCCHIAINO DI RHUM PROFUMATO OPPURE BUCCIA DI LIMONE
1 250 G DI CILIEGE DENOCIOLATE
1 GOCCE DI CIOCCOLATO O CIOCCOLATO FONDENTE IN SCAGLIE

Montare gli albumi a neve ferma e tenerli da parte.. montare i tuorli con lo zucchero e il liquore, aggiungere l olio,lo yogurt.. le farine mischiate con il lievito e la vanillina..amalgamare bene il tutto.. aggiungere gli albumi montati amalgamando delicatamente... aggiungere le gocce di cioccolato spolverate di farina oppure tenute per 30 minuti in congelatore..per evitare che finiscano sul fondo... versare negli stampini da muffins di carta oppure imburrati e infarinati.. aggiungere le ciliege intere oppure tagliate a pezzetti.. infornare a 180° cuocere per 20-30 minuti dipende dalla grandezza dei muffins...
spolverare a piacere con zucchero al velo...
CONSIGLIO: preparare doppia dose.. appena freddi..congelarli subito... all occorrenza togliere dal congelatore..in pochi minuti saranno scongelati..eventualmente passarli in forno gia caldo per 2-3 minuti..

Raccolta: Torte e Muffins

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