Mini strudel di mele e prugne

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, farle cuocere in una padella insieme alle prugne sciroppate e al loro succo; aggiungere la frutta secca. Cuocere per circa 20 minuti.

Stendere la pasta sfoglia e ricavare dei rettangoli più piccoli in quella di forma rettangolare. Riempire una parte con il composto di frutta e poi richiudere il rettangolo su sè stesso. Se si ha la pasta sfoglia rotonda si può lasciare intera, si mette il composto solo su metà cerchio e anche in questo caso si richiude, la forma finale sarà una mezza luna. In entrambi i casi bucherellare la superficie con una forchetta.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 25 minuti.