Mississipi Mud Pie

Io essendo una patita di cucina vedo sempre il programma i Menù di Benedetta mi è piaciuta e l'ho fatta.
prima si fa la base frullando i biscotti e poi aggiungendo il burro fuso (150g) e due cucchiai di zucchero. e versare il composto in uno stampo a cerniera di 24 cm imburrato. schiacciare sul fondo e fare anche il bordo. Infornarlo a 160° a forno già caldo per 10/12 minuti.

nel frattempo facciamo la farcia mescoalndo nel pentolino ma non sul fuoco lo zucchero, l'amido, il sale e il cacao e mescolarli. poi uno per volta unire i tuorli fino a che non risulti un composto omogeneo. poi aggiungere a filo il latte e poi metterlo sul fuoco e farlo addensare.

Una volta addensato toglierlo dal fuoco e aggiungere il burro (30g) con il cioccolato. dopo lascarlo raffreddare. Sformare la base raffreddata e aggiungereal crema fredda dopo o metterla in frigo per 4 ore o in freezer per 2.