Mix di focacce

Impasta il tutto con la planetaria, tranne olive e salumi. Fai lievitare per almeno due ore e poi stendere l'impasto con uno spessore di circa un centimetro sopra la teglia del forno unta in precedenza. Mettete su metà impasto le olive. Fate lievitare ancora per circa mezz'ora poi informate per 20 minuti a 220 gradi. Tagliate in 4 quadrati e poi tagliate per farcire con salumi e formaggi.