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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 150 g mojama de atun (mosciame di tonno)
- q.b. olio e.v.o.
- q.b. pane abbrustolito (o piadina)
Preparazione
Step
Vi posto una ricetta a base di MOJAMA DE ATUN, ricetta tipica spagnola (poi in realtà non è che si deve fare molto....)
Pensate che non avevo idea di come si chiamasse in italiano, e ho dovuto cercare su internet. In ogni caso la mojama è ricavata dalla parte superiore della ventresca e lasciata essicare, quindi...
Step
Taglio a fettine sottili la mojama e cospargo di olio extra vergine di oliva in modo da ammorbidirla un po'
Step
Nel frattempo metto a scaldare dei crostini di pane (io ho utilizzato la piadina e il risultato è ottimo lo stesso)
Step
Servo in modo molto semplice e accompagno con un vinello bianco frizzantino.
Aperitivo con risultato assicurato (posso dirvi che offerto ad alcune persone che non sapevano cos'era, hanno avuto pure difficoltà a capire che si trattava di pesce)
Vedi anche...
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Commenti (21)
Interessante come ricetta
e veramente buono
buono
molto interessante, proverò senz'altro a replciarla
Interessante!!
buono
buono
Luana, Topino,
credo che si trovi anche in Italia anche se non l'ho mai visto!
Anch'io ne ignoravo l'esistenza e poi rientrata in Italia con quest'acquisto, mi sono documentata se non altro per capire come andava mangiato/cucinato/preparato!
Insomma, una volta a casa ho scoperto che è una sorta di bresaola di tonno e, banalmente, su Wikipedia dicono che è importato anche in SIcilia e Sardegna... su altri siti ho letto anche della Liguria.
In tutta sincerità io non l'avevo mai visto/mangiato prima.
ottimo
Super novità! Ma si trova anche qui da noi?
Votatoooo
Un piatto che non conoscevo. Brava, votato
Interessante
mi piace
Nuovo
Molto invitante! Votata
Interessante. Ma la mojama dove si compra?
Da fare
Proverò
da provare
Mmmmhhh
particolare