RICETTE DELLE DOLCINE

mousse agli agrumi

Name: mousse agli agrumi
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da narghilea il 21 giugno 2016

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

10 Gelatina in Fogli
4 4 arance grandi
3 3 uova
50 50 g di zucchero
1.2 1/2 bicchiere di latte
1,2 1/2 vasetto di yogurt intero agli agrumi
2 1 pompelmo giallo e 1 pompelmo rosa

Preparazione

Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda. Montate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi, diluiteli con il latte caldo, cuocete a bagnomaria: ritirate appena la crema si addensa velando il cucchiaio.incorporatevi la gelatina strizzata, fatela sciogliere e lasciate intiepidire. Unite la polpa spellata delle arance, lo yogurt, gli albumi montati a neve.ersate il composto in una grande ed elegante ciotola da tavola e lasciatelo in frigo per 5 ore. Ritirate, guarnite la superficie della mousse con una collana di spicchi alternati di pompelmi gialli e rosa.

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