RICETTE DELLE DOLCINE

Muffin ai peperoni

Name: Muffin ai peperoni
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da beatrisss il 2 luglio 2018

10 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

200 g farina
3 uova
100 ml latte
100 ml olio di semi
2 peperoni
2 olio extra vergine d'oliva (cucchiai)
1 spicchio di aglio
100 g provola
50 g parmigiano grattugiato
1 Lievito Istantaneo Pizza Veloce
1 pizzico di sale
q.b pepe

Preparazione

Pulire i peperoni e tagliarli a cubetti.
Riscaldare olio con uno spicchio d'aglio ed aggiungere i peperoni a cubetti. Farli un pò insaporire e metterli da parte.
Far insaporire i cubetti di pancetta.
In una terrina mettere latte, olio di semi e uova quindi aggiungere lievito, farina, parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
Aggiungete alla crema appena ottenuta la pancetta ed i peperoni e provola. Mettere l'impasto ottenuto nei contenitori per muffin ed infornare a 180°C per 20 minuti.