Muffin al caffè

Fare il caffè e farlo raffreddare.
Montare le uova, unire il caffè continuando a lavorare.
Unire il burro a temperatura ambiente e il latte.
A parte Mischiare insieme la farina lo zucchero e il lievito e unirli al composto
Continuare a lavorare rendendo l'impasto cremoso.
Versare nei pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15/18 minuti, fare la prova stecchino.
Fare sfreddare e spolverizzare con zucchero a velo