Muffin al caffè senza uova,burro e latte

In una ciotola setacciate la farina,aggiungete il lievito e lo zucchero,l’olio, la vanillina,versate il caffè quanto basta,la quantità del caffè dipende molto dalla farina usata potrebbe servirne 150 gr un pochino di più della dose indicata e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia,e morbida.

Dividete l’impasto nei pirottini che avrete posizionato all’interno di uno stampo per muffin riempite quasi fino all’orlo e infornate per 20 minuti a 180°C.



Un consiglio: volendo invece dei muffin potete fare un bella torta la teglia da usare deve essere di 20 di diametro versate il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.