Muffin al cocco

Name: Muffin al cocco
Total time: 30 min
Yield: 5

Creata da Pina5601 il 5 gennaio 2018

5 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

350 g farina 00
125 g farina di cocco
200 g zucchero
250 ml latte
2 uova
80 g burro
1/2 vasetto yogurt bianco
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
2 cucchiaino cacao amaro
qb latte

Preparazione

Nella prima ciotola, mescolare gli ingredienti secchi, tranne il cacao, e in una seconda ciotola mescolare gli ingredienti liquidi.
Poi unire i due composti e amalgamare per ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto negli stampini a metà, conservando un pò di impasto per creare l'effetto bicolore.
Aggiungere all’impasto rimanente il cacao setacciato e il latte qb per rendere morbido l'impasto.
Versare mezzo cucchiaio sopra l’impasto bianco in ogni stampo.
Cuocere per 20 minuti circa a 180°.
Scaldate il forno a 180° e cuocete per circa 20 minuti.