Muffin alla birra

In una ciotola mescolate la birra, l'olio, l'uovo, sale e pepe.
A parte mescolate formaggio grana, farina e lievito istantaneo.
Unite i due composti e mescolate.
Aggiungete poi la pancetta tagliata a dadini.
Mescolate fino a far distribuire i pezzetti di pancetta nell'impasto.
Foderate gli stampini per muffin con burro e farina oppure utilizzate gli stampini di silicone e riempiteli con l''impasto per i 2/3 della loro altezza.
Cuocete i muffin alla birra a 180° in forno già caldo per 25 minuti circa.
Lasciate intiepidire e servite.