muffin alla nutella

Ingredienti per 14 muffin:
• 100 gr di fecola di patate
• 160 gr di farina 00
• 175 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di miele
• 2 uova
• 250 gr di yogurt alla vaniglia
• 80 ml di olio di semi
• 100 gr di nutella
In una ciotola mescolate le uova con lo yogurt, il miele e l'olio.

A parte mescolate la farina, il lievito e lo zucchero.
Unite i due composti.
Lavorate velocemente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, ma non troppo liscio.

Versate l'impasto negli stampini per muffin riempiendoli per i 2/3 della loro altezza.
Aggiungete al centro di ogni muffin un cucchiaino di nutella. Cuocete in forno ventilato già caldo a 180°C per 20 minuti.
Lasciate intiepidire e servite i vostri muffin yogurt e nutella