Muffin alla Nutella della dolcina SIMPA82

Ho fatto questi muffin della dolcina Simpa82 e sono venuti una meraviglia. Provateli dolcine, sono sofficissimi! Grazie Simpa per questa deliziosa 😋 ricetta.

** Io ho dimezzato le dosi ottenendo 12 muffin e ho messo nell'impasto tutta la dose di nutella (senza metterla nel centro). La mia aiutante (mia nipote 💕) ha voluto così... potevo non accontentala? 😊



Riporto il procedimento di Simpa82:

Con queste dosi mi sono venuti circa 24 muffin

Mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito. A parte mescolare le uova con il latte ( io ho messo 100 ml di latte e 150 di acqua perchè trovo che il risultato sia più morbido) e il burro fuso (raffreddato).
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere all'impasto un cucchiaio abbondante di nutella e mescolare.

Imburrare gli stampini per muffin e riempirli a metà con il composto. Aggiungere al centro di ogni muffin un cucchiaino di nutella (nella ricetta originale dicevano che doveva essere fredda per fare in modo che poi non scendesse nel fondo, quindi io avevo preparato precedentemente dei "cucchiaini" di nutella su una carta da forno che avevo messo in freezer .... in realtà la nutella è comunque un po' scesa).
Ricoprire la nutella con un cucchiaino di impasto, quindi infornare in forno già caldo e cuocere a 180° per 15 minuti (ovviamente controllate la cottura in base al vostro forno)

Una volta sfornati spolverateli con zucchero a velo (qui li ho fotografati prima di farlo per mostrare il colore che avevano assunto per via della nutella nell'impasto)


** E questo è il link della ricetta di Simpa82:

https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/muffin-alla-nutella-11