Muffin alla piastra

Questi piccoli muffin al cacao li abbiamo cotti sulla piastra apposita, ma si possono fare anche al forno.

La piastra da noi utilizzata è la piastra per muffin Kooper elettrica, che permettere di cuocere 4 muffin alla volta in pochi minuti (basta fare la prova dello stuzzicadente).

Emulsionare con le fruste il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere le uova al composto.

A parte unire gli ingredienti secchi tra loro e aggiungere metà del composto di uova, zucchero e burro, e metà latte.

Unire il resto e una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo versarlo nella piastra (o nei pirottini per cuocere i muffin in forno).

Servire freddi e spolverati di zucchero a velo a piacere.

il mio blog: https://i2ale.wordpress.com/2016/03/18/muffin-alla-piastra/