RICETTE DELLE DOLCINE

Muffin alle pere

Name: Muffin alle pere
Total time: 45 min
Yield: 10

Creata da dolci-32.fantasie il 19 settembre 2018

10 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

350 g Farina 00
150 g Zucchero
2 Uova medie
2 Pere grandi
1 Spruzzata di limone
1 cucchiaio Zucchero (per le pere)
50 ml Olio di mais
125 g Yogurt bianco cremoso
2,5 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
1 pizzico Cannella
1 pizzico Sale

Preparazione

Inoltre:
Zucchero a velo

PROSEGUIMENTO:
Sbucciare le pere, tagliarle a tocchetti e lasciarle macerare con lo zucchero e il limone. Nel frattempo mescolare gli ingredienti secchi, ossia la farina setacciata con il lievito e lo zucchero in una terrina, mentre in un’altra lavorare le uova aggiungendo a filo l'olio e lo yogurt.Unire i due impasti e amalgamare con una frusta a mano il tutto. Per ultime aggiungere le pere e versare il composto a cucchiaiate in 12 pirottini da muffin, riempiendoli per i 2/3 della loro altezza. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Lasciare i muffin a riposare 5 minuti in forno spento poi metterli a raffreddare su una gratella, quindi spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Ricetta della raccolta:
AUTUNNO PITTORE