Muffin allo yogurt con albumi

Visto che avevo avanzato gli albumi dalla "Torta della nonna al pistacchio" li ho utilizzati così ;)

In una ciotola montare gli albumi a neve.
In un'altra mescolare lo zucchero, l'olio e lo yogurt.
Unire la farina e il lievito; infine aggiungere le gocce di cioccolata e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere ora gli albumi, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto cercando di non smontarli.
Versare l'impasto nei pirottini e infornare a 180° per circa 30 minuti.
A me ne sono venuti circa 16