Taralli con uvetta

Mettete a bagno in 200 ml di vino l'uvetta, tagliate la cipolla a pezzi piccoli.
Lavorate la farina con il vino, l'olio, la cipolla, l'uvetta scolata e il sale. Lavorate per 15-20 minuti poi coprite con un panno e lasciate riposare l'impasto per almeno un ora.

Prendete l'impasto e create dei salsicciotti della lunghezza di 7-8 cm e date la forma dei taralli e metteteli su uno strofinaccio finchè non avrete finito l'impasto.

Preriscaldate il forno a 200°, mettete una pentola sul fuoco e fate bollire dell' acqua. Quando bolle metteteci dentro i taralli, pochi per volta. Quando galleggiato scolateli e fateli asciugare su uno strofinaccio e poi metteteli su carta forno e infornateli finchè non diventano dorati