Muffin amaretto & ciliege candite

1 uovo
250 gr farina 00
50 gr farina di mandorle
120 gr zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito per dolci
100 ml di amaretto di saronno
100 ml di latte
90 gr di burro fuso
40 gr ciliege candite
30 gr nocciole tostate

In una ciotola mescolare tutte le polveri ( farina 00, farina di mandorle, 100 gr di zucchero e lievito per dolci)
In una seconda ciotola sbattere l'uovo con il restante zucchere, aggiungere il burro, l'amaretto e il latte.
Unire le polveri e per ultime le ciliege candite e le nocciole tritate grossolanamente.
Mettere il composto in 12 pirottini da muffin e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.