muffin caffè e panna

setacciare la farina a cui è stato aggiunto il lievito e il bicarbonato. Versare quindi la farina in una terrina mentre in un'altra si montano con una frustina l' uovo con lo zucchero, si aggiunge il burro fuso e tiepido, il cacao amaro, il cioccolato in scaglie, il caffè istantaneoSi mescola con cura e si versa velocemente e a filo nella scodella contente la parte secca della preparazione mescolare giusto per amalgamare gli ingredienti, versare a cucchiaiate per 3/4 della capacità dei pirottini Infornare quindi in forno preriscaldato a 175° per 15'. Appena sfornati tagliare un poco della calotta se è troppo pronunciata e farcire con la panna montata