Muffin Cioccolato e mandorla

Versare in una terrina 300 g di burro a temperatura ambiente, aggiungendo 250 g di zucchero e lavorare il tutto con una frusta oppure utilizzando un robot da cucina.

Aggiungere 3 uova una alla volta, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungere una fialetta di Aroma alla mandorla Paneangeli continuando a mescolare.

Setacciare in una terrina 500 g di farina setacciata ad una bustina di Lievito Paneangeli e a 20 g di cacao amaro in polvere.

Aggiungere al composto di uova, burro e zucchero.

Versare negli stampini per muffin e infornare in forno ventilato a 175° per circa 40 minuti.

Estrarre dal forno e decorare a piacere (per guarnire ho utilizzato la panna montata e le Decorazioni in zucchero Paneangeli).