Muffin con confettura di fragole

Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, l'acqua, la farina setacciata con il lievito, la vanillina e l'aroma al limone.
Distribuire il composto nei pirottini e versare un cucchiaino di confettura al centro di ognuno (la confettura tenderà a scendere all'interno).
Infornare a 170°C per 20 minuti circa.
Decorare i muffin con lo zucchero a velo e i fiorellini di pasta di zucchero.