MUFFIN DI CARNEVALE

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova, uno alla volta, aggiungendo ogni volta anche un cucchiaio di farina. Una volta terminate le uova, aggiungete la farina, tutta in una volta, e mescolate con una spatola con un movimento dal basso verso l'alto.Dividete l'impasto ottenuto in 4 ciotole, in ciascuna aggiungete un colore diverso e mescolate con cura. Dividete i vari impasti in uno stampo da 12 muffin, rivestiti di pirottini, e cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.Una volta cotti, fateli raffreddare su una griglia. Spalmate la glassa sui cupcake e spolverizzate con i confettini colorati. Con la pasta di zucchero realizzate le mascherine. Ponetele sui muffin di Carnevale e lasciate asciugare.Montare la panna a neve ben ferma e aggiungere un pò di colorante , e metterla sopra i muffin decorandoli con le mascherine che avete fatto con la pasta di zucchero.