Muffin dolci

Separare i tuorli dagli albumi. Unire ai tuorli lo zucchero e montare bene. Aggiungere l'olio, il latte, il rum e la farina setacciata insieme al lievito.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto con movimenti dal basso verso l'alto.

Infine incorporare le gocce di cioccolato. Mettere l'impasto nei pirottini. Infornare a forno preriscaldato modalità statica a 180 gradi per circa 20 minuti.
Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo.