Muffin menta e cioccolato

In un'ampia ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. A parte mescolate le uova con il burro fuso intiepidito, il latte e lo sciroppo di menta. Unire il composto liquido a quello secco e mescolare con un cucchiaio di legno. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungetelo all'impasto. Date una leggera mescolata. Versare l'impasto dei muffin mentacioc nei pirottini riempendo questi ultimi per 3/4 della loro altezza. Cuocere i muffin a 180°C per 20 minuti in forno già caldo. Lasciar intiepidire i muffin prima di toglierli dai pirottini e servirli.