Muffin ricoperti di glassa e fiorellini di zucchero

Mescolare nel mixer il burro ammorbidito con lo zucchero semolato,aggiungere le uova,la farina ,il latte il lievito e il bicarbonato.Mescolare bene e mettere negli stampini dei muffin un cucchiaio d'impasto non di piu' perche'l'impasto crescerà di volume. Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti(fare la prova dello stecchino). Una volta tolto i muffin dal forno e fatti raffreddare ricoprirli di glassa fatta cosi': versare 350grammi di zucchero a velo in una ciotola e montarlo con 2 albumi+il succo di mezzo limone.Risulterà una glassa lucida e soffice. Ricoprire i muffin e decorarli a piacere con fiorellini finti e codette. La glassa dopo un po' diventerà bella soda.