Muffin ricotta e cioccolato

Sciogliere il burro a bagnomaria, dopodichè versarlo sullo zucchero.







Aggiungere l’uovo e la ricotta precedentemente setacciata per evitare la formazione di grumi.







Mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.



Setacciare la farina e il lievito, quindi aggiungerli al composto precedentemente preparato.







Unire il latte a filo mescolando e per finire aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente.















Preriscaldare il forno a 200° e versare il composto nelle apposite formine.



Quando il forno avrà raggiunto la temperatura abbassarlo a 180° e infornare i muffin per 20 minuti.