RICETTE DELLE DOLCINE
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Muffin riso, mirtilli e cocco (Per Celiaci)

Creata da mamma-32.rosi il
Muffin riso, mirtilli e cocco (Per Celiaci)
 10 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 200 g Farina di riso
  • 80 g Zucchero
  • 70 g Olio di semi
  • 50 g Cocco grattuggiato
  • 125 g Yogurt bianco
  • 2 Uova
  • 1 bustina/e Lievito per dolci
  • 150 g Mirtilli
  • 1 pizzico/i Sale
Montare le uova e lo zucchero.
Amalgamare poi un pizzico di sale, lo yogurt, l'olio di semi.
Unire gradatamente la farina di riso, quella di cocco ed il lievito.
Aggiungere per ultimi i mirtilli e versare il composto negli stampini da muffin.
Infornare a 180 C° per circa 20 min.
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