Muffin semplici con banane

Con questa dose ho ottenuto 15 muffin non molto grandi

Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e frullatele con il succo del mezzo limone.

Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo freddare.

Montate l'uovo e il tuorlo con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere quindi le banane e il burro; mescolare bene.

Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito.

Versate il composto nei pirottini per muffin e infornate a 180° per circa 20 min (controllate sempre la cottura in base al vostro forno)